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餐厅设备的设计标准：

　　（1）大小圆台、方台、长方台、吧台、异形台、迎宾台。

　　（2）椅子有扶手、无扶手、绒、麻布面、海棉垫。不同餐厅可用硬木质、藤质、金属质的椅子来区别。一般椅面高45公分，连靠背高90公分。多功能餐厅的椅子应选用能够堆叠的，还要备有小孩椅。

　　（3）适量的隔餐柜、博古柜、酒柜。

　　（4）各种简易手推车：点心车（有咸点车、甜点车、煎炸车、粥车）、酒车、扒车、送餐车、饼车、煮菜车。收下栏（餐具）车、布草车，运货车。

　　（5）各种规模的台布（按桌计）、席巾、餐巾（按位计）等配备的比例是1∶14。

　　（6）开水器、热毛巾器、微波炉、冰粒机、煮咖啡器、榨菜汁器。

　　（7）花架、花槽、衣架、衣柜。

　　（8）活动舞台、地台板、演讲台。

　　（9）各种规模的中西餐具、热盆、银器、冷盘、服务工具等。

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